Паковање за млечне производе и јогурт

Млечни производи имају различите захтеве за паковање

Паковање за млечне производе и јогуртможда ће бити потребно да се прилагоди:

• Обичан јогурт
• Ароматизовани јогурт
• Грчки и густи јогурт
• Јогурт за пиће
• Култивисана млечна пића
• Ароматизовано млеко
• Чоколадно млеко
• Млеко са укусом кафе
• Млечни напици на бази биљака
• Јогурт смутији
• Милкшејкови
• Замрзнути јогурт
• Јогурт парфе
• Млечни десерти
• Производи који садрже воће, житарице или друге састојке

Ови производи се разликују по вискозности, начину пуњења и начину пијења или једења.

Густи јогурт може захтевати широк отвор и приступ кашичицом. Јогурт који се може пићи захтева контролисан проток кроз отвор за пиће. Милкшејку може бити потребан простор за пену или преливе. Млечни напитак који садржи комадиће воћа или житарице захтева посебну процену величине честица и дизајна затварача.

Избор амбалаже треба да почне од готовог производа и начина на који ће га купац конзумирати.

Два формата ПЕТ амбалаже за млечне производе

COPAK нуди два главна начина паковања за млечне производе и јогурт:

1. ПЕТ чаше за свеже припремљене, производе за јело кашичицом и производе за понети
2. ПЕТ лименке за одабране затворене и пијуће млечне напитке

Ови формати служе различитим сврхама.

ПЕТ чаше се обично повезују са тренутном услугом, флексибилним величинама порција и видљивим преливима. ПЕТ лименке су релевантније за претходно напуњена пића која могу да теку и конзумирају се кроз лако отварајући поклопац лименке.

Није сваки јогурт погодан за паковање у ПЕТ лименке.

ПЕТ чаше за јогурт и млечне производе

Асортиман провидних ПЕТ чаша компаније COPAK обухвата производе за јогурт, смрзнути јогурт, сладолед, млеко, милкшејкове и другу храну и пиће за понети. За одабране серије чаша доступне су опције са равним и куполастим поклопцем.

ПЕТ чаше се могу разматрати за:

• Свеже порционисан јогурт
• Замрзнути јогурт
• Јогурт парфе
• Јогурт са гранолом
• Јогурт са воћем
• Милкшејкови
• Јогурт смутији
• Млечни десерти
• Сладолед и десерти на бази млечних производа
• Узорци порција
• Производи за доручак за понети
• Млечни производи за кафиће и угоститељске услуге

Прозирни зид шоље омогућава купцима да виде боју, конзистенцију, слојеве и преливе.

Ова видљивост је посебно корисна за парфее, воћни јогурт, замрзнути јогурт и млечне десерте где презентација утиче на избор производа.

Равни поклопци за компактно паковање млечних производа

Равни поклопци могу пружити компактан формат за производе напуњене испод ивице шоље.

Могу бити погодни за:

• Порције обичног јогурта
• Воћни јогурт
• Шоље за доручак на бази јогурта
• Млечни производи за пиће који се служе са сламком
• Милкшејкови без јаких прелива
• Производи смештени у кесе за понети или држаче за чаше

Дизајн поклопца треба да одговара начину на који ће се производ јести или конзумирати.

Отвор за сламку намењен за течни напитак можда неће одговарати густом јогурту. Производ који се може пити кашичицом може захтевати поклопац који се може лако уклонити без ометања садржаја.

Чашу и поклопац треба проценити као усклађену комбинацију.

Куполасти поклопци за преливе и слојевите производе

Куполасти поклопци пружају додатни простор изнад обода шоље.

Могу се разматрати за:

• Замрзнути јогурт са преливима
• Јогурт парфе са воћем
• Јогурт са гранолом или житарицама
• Милкшејкови са шлагом
• Млечни десерти са украсним састојцима
• Промотивни производи са видљивим слојевима

Додатни простор може помоћи у очувању изгледа прелива и смањити контакт између производа и поклопца.

Изабрану висину куполе треба упоредити са стварном количином прелива. Вишак простора може повећати запремину паковања, док недовољан простор може оштетити презентацију или довести до контакта састојака са поклопцем.

Паковање за јогурт који се може ставити у кашичицу

За јогурт који се може нанети кашичицом обично је потребан широк отвор посуде.

Купац треба да размотри:

• Дебљина производа
• Величина порције
• Димензије кашике
• Лакоћа скидања поклопца
• Укључивање воћа или житарица
• Потребан простор за прелив
• Стабилност шоље током јела
• Распоред складиштења и слагања
• Презентација производа
• Припрема хране за понети

Густи јогурт се можда неће слегнути на исти начин као течни напитак. Опрему за пуњење и тачност порција треба проценити коришћењем стварног производа.

Високо вискозни производи такође могу задржати више производа на зиду посуде. Облик посуде и ширина отвора могу утицати на могућност купца да приступи целој порцији.

Паковање за замрзнути јогурт

Паковање замрзнутог јогурта треба да буде удобније и за сервирање и за презентацију.

ЦОПАК-ов асортиман провидних ПЕТ чаша за сладолед је представљен за замрзнути јогурт, сладолед, парфе и сличне производе, са опцијама равног и куполастог поклопца доступним за одабране формате.

Предузећа за производњу замрзнутог јогурта требало би да узму у обзир:

• Температура сервирања
• Величина порције
• Количина прелива
• Приступ кашиком
• Размак поклопца
• Кондензација
• Краткорочно складиштење пре конзумирања
• Удаљеност за понети
• Крутост чашице када се држи
• Организација картона и залиха

Шољу треба тестирати под стварним условима сервирања.

Шољу која добро функционише на нормалној собној температури ипак треба проценити са предвиђеним замрзнутим или охлађеним производом.

ПЕТ чаше за милкшејкове и јогурт смутије

Милкшејкови и јогурт смутији се понашају другачије од јогурта који се може јести кашичицом.

Обично се конзумирају кроз сламку или отвор за директно пиће, што чини вискозност и величину састојка важним.

Купац треба да процени:

• Готова вискозност
• Ниво пене
• Садржај леда
• Воћна пулпа
• Семе
• Протеински прах
• Житарице или други додаци
• Пречник сламке
• Отварање поклопца
• Очекивано време пијења

Густи милкшејк може захтевати већи отвор за сламку него стандардни хладни млечни напитак.

Тестирање треба да се спроведе на основу готовог рецепта. Тестирање на бази воде не репродукује понашање течења јогурт смутија или милкшејка.

ПЕТ лименке за јогурт и млечне напитке

COPAK PET конзерве комбинују провидно PET тело са лако отварајућим алуминијумским поклопцем. Компатибилна опрема за заптивање је такође доступна за пројекте са PET конзервама.

ПЕТ лименке се могу разматрати за одабране:

• Јогурт за пиће
• Култивисана млечна пића
• Ароматизовано млеко
• Чоколадно млеко
• Млеко са укусом кафе
• Млечни напици на бази биљака
• Лагани јогурт смутији
• Протеински млечни напици
• Расхлађена пића из кафића
• Млечни напици за понети
• Пића за догађаје
• Хладна пића приватне робне марке

Прозирно тело лименке приказује боју и текстуру напитка, док поклопац који се лако отвара пружа запечаћену презентацију у стилу лименке.

Производ мора бити довољно течан за планирани начин пуњења и конзумирања.

ПЕТ лименке не треба аутоматски бирати за конвенционални јогурт који се може наносити кашичицом.

Да ли се густи јогурт може паковати у ПЕТ конзерву?

Високо вискозни или јогурт који се може мазати кашичицом генерално није најпрактичнији избор за лако отварајући формат конзерве.

Потенцијалне тешкоће укључују:

• Споро пуњење
• Недоследни нивои пуњења
• Производ који је остао унутар контејнера
• Тешкоће при конзумирању производа кроз отвор
• Велики комади воћа блокирају пут за пиће
• Лош приступ купаца дну контејнера

Лакши јогурт или јогурт напитак могу бити погоднији.

Коначна одлука треба да се заснива на испитивању користећи стварну формулацију, опрему за пуњење, поклопац и предвиђени начин пијења.

Производ описан као „јогурт“ може бити од хране која се може јести кашичицом до течног напитка. Формат паковања треба да прати стварно понашање производа.

Млечни производи са воћем, житарицама или честицама

Воћни јогурт, производи за доручак и млечни напици могу да садрже:

• Воћна пулпа
• Воћне коцкице
• Семе
• Гранола
• Житарице
• Комадићи чоколаде
• Желе
• Протеинске честице
• Остали видљиви састојци

Код ПЕТ чаша, отвор треба да омогући лако пуњење и приступ кашичици.

За производе за пиће, при избору сламке, отвора за пиће и опреме за пуњење треба узети у обзир најкрупније честице.

ПЕТ лименке су погодније за филтриране или контролисане формулације за пиће него за производе који садрже велике комаде.

Цео производ треба тестирати након стајања и хлађења јер састојци могу временом плутати, таложити се или апсорбовати течност.

Температура пуњења мора бити потврђена

Температура пуњења мора бити дефинисана пре избора ПЕТ чаше или ПЕТ лименке.

Стандардна ПЕТ амбалажа намењена за хладну храну и пиће не треба аутоматски третирати као погодну за:

• Вруће пуњење
• Пастеризација у контејнеру
• Обрада реторте
• Обрада паром
• Други процеси на повишеној температури

Купац треба да обезбеди:

• Температура производа при пуњењу
• Температура након мешања или ферментације
• Метод хлађења
• Време између хлађења и пуњења
• Време између пуњења и затварања
• Температура складиштења
• Температура транспорта
• Планирана термичка обрада, ако постоји

Облик посуде и перформансе затварача могу бити погођени условима ван предвиђеног радног опсега.

Комплетан процес захтева валидацију пре комерцијалне производње.

Управљање хладним ланцем

Многи млечни производи и јогурт зависе од контролисаног руковања у фрижидеру.

Амбалажа не ствара нити замењује хладни ланац.

Власник производа треба да дефинише:

• Потребна температура складиштења
• Дозвољено време руковања ван фрижидера
• Услови излагања у фрижидеру
• Начин транспорта
• Услови складишта
• Поступци руковања у малопродаји
• Упутства за складиштење за потрошаче

Тестови паковања треба да репродукују предвиђене услове хладног ланца што је практично могуће.

Кондензација, поновљено руковање и премештање унутар расхладног транспорта могу утицати на етикете, кутије и презентацију чак и када примарна амбалажа остане непромењена.

Паковање не одређује безбедност производа или рок трајања

ПЕТ чаша или ПЕТ лименка не могу саме по себи утврдити безбедност или рок трајања млечног производа.

Стабилност производа може бити погођена:

• Формулација на бази млечних производа или биљака
• Активност воде
• Киселост
• Садржај шећера
• Живе културе
• Воћни састојци
• Метод обраде
• Хигијена пуњења
• Брзина хлађења
• Интегритет затварања
• Температура складиштења
• Време дистрибуције
• Излагање светлости и кисеонику

COPAK може да испоручи компоненте за паковање, док произвођач млечних производа остаје одговоран за валидацију комплетног напуњеног производа.

Микробиолошка испитивања, валидација процеса и студије рока трајања треба да се заврше у складу са производом и циљним тржиштем.

Ниједна тврдња о року трајања не би требало да се заснива само на изгледу или материјалу посуде.

Одвајање и талог у млечним напицима

Неки млечни напици се природно раздвајају током складиштења.

Могуће промене укључују:

• Крем се диже
• Протеински седимент
• Таложење честица воћа
• Таложење какаа
• Формирање слојева
• Промене у пени
• Згушњавање током времена

Паковање не може да исправи нестабилност узроковану формулацијом или методом обраде.

Произвођач пића треба да процени да ли производ захтева упутства за мешање, прилагођавање формулације или посебан начин складиштења.

Прозирна ПЕТ амбалажа чини раздвајање производа видљивим. Ово може подржати транспарентност производа, али може открити и промене које би биле мање видљиве у непрозирној амбалажи.

Визуелно понашање производа треба тестирати током предвиђеног периода складиштења.

Изложеност светлости и провидно паковање

Прозирна ПЕТ амбалажа омогућава директну видљивост производа.

Може да истакне:

• Боја јогурта
• Слојеви воћа
• Текстура милкшејка
• Конзистенција млечних напитака
• Преливи
• Величина порције
• Разлике у укусу

Неке формулације млечних производа могу се променити под продуженим излагањем светлости.

Производ треба проценити под очекиваним комерцијалним условима, укључујући осветљење фрижидера, осветљење продавнице, транспорт и трајање складиштења.

Етикете, штампане површине, омоти, секундарне кутије или контролисани услови излагања могу се размотрити када је потребно смањено излагање светлости.

Избор исправног капацитета

Капацитет треба да зависи од готовог производа и начина сервирања.

Стварна испитивања пуњења треба да се заврше пре одобравања коначног капацитета.

ПЕТ шоља или ПЕТ лименка: шта треба да изаберете?

Формат паковања треба да прати текстуру производа и модел продаје.

Захтеви за заптивање ПЕТ конзерви

ПЕТ лименке које се користе са лако отварајућим алуминијумским поклопцима захтевају компатибилну опрему за заптивање.

ПЕТ конзерву, поклопац и машину за затварање треба третирати као један систем.

Купац треба да потврди:

• Димензије конзерве
• Отварање конзерве
• Спецификација алуминијумског поклопца
• Метод пуњења
• Потребна производња
• Ручни, полуаутоматски или аутоматски рад
• Потребе за променом производа
• Захтеви за чишћење
• Поступак инспекције печата
• Обука оператера
• Аранжмани за одржавање

COPAK нуди опције машина за затварање ПЕТ лименки за пројекте везане за пића.

Након теста празне амбалаже требало би да уследи производно тестирање користећи стварни млечни напитак и предвиђене услове пуњења.

Храна за понети и дистрибуција у фрижидеру

Млечни производи могу се руковати путем продавница, услуга хране за понети, фрижидера и дистрибуције кроз хладни ланац.

Комплетан пакет треба проценити на основу:

• Поклопац приања
• Конзистенција заптивача
• Крутост шоље
• Стабилност током ношења
• Кондензација
• Лепљење етикете
• Постављање фрижидера
• Аранжман од картона
• Кретање током транспорта
• Отварање за потрошаче
• Компатибилност са кашичицом или сламком

Густа шоља јогурта и течни млечни напитак врше различите силе на амбалажу током кретања.

Тестирање треба да користи стварну тежину напуњеног возила и очекивани процес транспорта.

Штампање по наруџбини и идентификација производа

КОПАК нуди штампу по мери за одабране производе од ПЕТ чаша. Пројекти ПЕТ лименки могу такође користити етикете, налепнице или декорацију на бази рукава у складу са захтевима пројекта.

Брендирање може да укључује:

• Лого компаније
• Назив производа
• Укус јогурта
• Идентификација млека или састојака на бази биљака
• Упутство за сервирање
• Простор за датум припреме или пуњења
• Мерне ознаке
• QR код
• Промотивни дизајн
• Сезонска графика
• Брендирање приватних робних марки

Прозирне површине могу се задржати како би се видели слојеви воћа, конзистенција јогурта или боја напитка.

Дизајне треба прегледати на самој посуди. Равна датотека са уметничким делом може изгледати другачије када се обмота око закривљене шоље или лименке.

Паковање за различите пословне моделе

Информације које треба припремити пре него што затражите понуду

Детаљне информације о производу помажу компанији COPAK да препоручи прикладније паковање.

Купци треба да припреме:

• Назив производа
• Класификација млечних производа, јогурта или биљних производа
• Формат за кашичицу или пиће
• Општа формулација
• Вискозност производа
• Присуство воћа, житарица или честица
• Највећа величина честица
• Циљана запремина пуњења
• Стварна температура пуњења
• Потребна ПЕТ чаша или ПЕТ лименка
• Пожељни равни или куполасти поклопац
• Обавезна сламка или кашика
• Метод пуњења
• Захтеви за опрему за заптивање
• Потребна количина за поруџбину
• Захтеви за штампање или етикетирање по мери
• Температура складиштења
• Метод дистрибуције
• Циљно тржиште
• Захтеви за узорке

Промена формулације, вискозности, температуре пуњења, чаше, поклопца или процеса заптивања може захтевати ново пробно паковање.